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必兆请告诉我呀 #向往的生活#猪油捞面(葱油捞面)
2020-01-08 08:27:04
[摘要] 美食是美好生活的起点,一日三餐吃点什么?来豆果美食,轻松踏上美好乐活时光。欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

必兆请告诉我呀 #向往的生活#猪油捞面(葱油捞面)

必兆请告诉我呀,看向往的生活馋了好久,忍不住动手做一次,被自己征服了,好吃到无法自拔 顺便炸了一碗猪油留着做蛋炒饭和酸辣粉用

by 小7的美食日记

1、一斤猪板油,切成小块,小块一点出油更快

2、热锅下猪板油,加半碗水大火煮开,加水是更好出油的小秘诀

3、水干后转小火翻炒,几分钟后可以看到已经出了很多油

4、小火慢炸,直到猪油被炸得干干的,为了安全注意看火不要走开哦,只需要15分钟左右就有上图的效果

5、猪油炸好后,盛出油渣,后续可以沾白糖吃,或者加点泡豇豆炒着吃也没那么油腻,锅里留点猪油,其余猪油用保鲜盒装好放凉后放冰箱,下次还可以继续用

6、上图是放入冰箱一夜后的猪油

7、红葱头洗净切段,注意用厨房纸巾吸吸水分,防止炸的时候油飞溅,剩余的猪油里放入葱段,小火慢炸,直到葱段变干

8、炸好的葱段盛出备用,剩余的葱油里加入生抽和少许白糖,关火,拌匀

9、水烧开后下面条,我是在市场买的宽面,这个看各自喜欢,不过我不建议用太细的面条,做拌面比较容易糊,青菜白灼后放入碗底,沥干水分,加入面条

10、放上炸香的葱段,淋上调味好的葱油,香气四溢,五分钟干掉一大碗都不是事儿

炸猪板油的时候记得一开始加一点点水,猪板油煮一煮出油率更高,也不会炸胡

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点,一日三餐吃点什么?做点什么?豆果告诉您。

来豆果美食,轻松踏上美好乐活时光。

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